21世纪新概念教材·换代型系列·高等院校旅游管理类教材新系·食品营养与安全

本书尽可能全面地介绍了营养与食品与安全的基本原理以及在旅游企业管理中的实际应用，基本体现了行业以及学科发展的前沿成果，进一步明确了学习目标，教材案例化有了很大提高。本书以能力为本位，兼顾了知识传授、...

阿拉伯文初级教材

本书分三个部分：第一部分为拼音，第二部分为礼拜念词，第三部分为《古兰经》读法规则。此书稿为普及阿拉伯文基础做出了巨大的贡献。

浙江省十一五重点建设教材 诉讼法原理与案例系列教材 刑事诉讼法原理与案例教程

本教材根据应用型本科院校教学的实际需要，介绍了刑事诉讼法基本原理和法条依据，并通过案例评析来理解原理，寻找相应的法律适用。主要包括“原理导读”、“法律索引”、“案例评析”、“阅读与思考”等内容。...

高等院校精品规划教材 艺术专业基础系列教材 摄影基础理论

本书系统地阐述了摄影的基础理论和摄影方法等专业知识。全书共15章。第1章介绍了摄影艺术的基本理论；第2章到第15章分别介绍了摄影器材、感光材料、摄影构图、影调色彩、摄影曝光、人物摄影、风光摄影、静物...

“人格成长”系列之校本教材 自主教育

中等职业学校特色教材 幼教儿歌弹唱

食品保藏与加工工艺实验指导 高等学校专业教材、国家级精品资源共享课程配套教材

本教材共分为六章内容，包括果蔬、水产品、谷物、畜禽、乳制品和饮料等的保藏与加工工艺，以及食品实验方法的选择与数据处理等。每一个实验在介绍实验原理和目的、操作要点和注意事项等内容的同时，特别介绍了实...

全国高等农业院校教材 结构力学

普通高等学校美术学类专业“十二五”规划教材 高校教材网 中国美术史

本教材以中国传统美术门类进行分类，以美术形态的转变为结点进行分期，对石器时代至民国的中国美术发展作了的简要介绍。内容主要有三个方面：一、中国传统手工艺的演进；二、中国传统建筑的演变；三、中国绘画，即中.....

高职高专土建类“十二五”规划教材·教、学、做一体化教材 房屋建筑学

本书在内容安排上更有利于适应高等职业教育教学特点，融“教、学、做”为一体，强化学生技能训练。本书共分六个教学模块，每个教学模块知识点相对独立，每个教学模块根据知识架构有一个到五个学习情境组成，本书共计...