食品营养与健康

本书共八章，内容主要包括食品的消化与吸收、营养学基础、各类食物的营养、社区营养、特殊人群的合理营养、疾病防治与膳食营养、食品的营养强化与食品新资源的开发和保健食品。同时编入食品中营养成分的检测...

畜禽养殖基础

该书为我社推出的《畜禽生产技术丛书》之一，本课程主要内容包括畜禽营养与饲料、畜禽的育种、畜禽的繁殖以及畜禽环境管理的基础知识和基本理论，是一门概论性的课程，适合畜禽从业人员和畜牧相关专业的学生学习...

饲料中微生物及其毒素的检测与风险评估

本书既讲述了关系饲料安全和微生物的基本知识和技能，又详细介绍了微生物的特性，还介绍了饲料中微生物及其毒素的检测方法和管理手段。本书内容共分八章。第一章简要介绍了饲料安全、微生物基础知识以及饲料微...

基于产业创新的工程科技人才培养研究

遗产与旅游丛书 格萨尔遗产的戏剧人类学研究 以青海果洛地区藏族格萨尔戏剧演述形态为例

本书从戏剧人类学的角度对产生于西藏古代社会并一直传承至今的《格萨尔》藏戏展开研究，并以青海果洛地区的《格萨尔》藏戏的演述形态为案例，从戏剧理论及文化人类学理论入手，然后从格萨尔戏剧的文学特点、表演...

中老年人的营养与食疗药膳 下

本书针对中老年人的常见病和多发病，介绍了相应的食疗药膳。

疾病的营养评估与营养治疗

住院患者存在营养不良或发生医源性营养不良，是目前临床营养的主要问题。营养不良可使机体免疫力降低，并发症增多，死亡率增加，医疗成本和住院费用明显升高，住院时间延长。因此，基于营养风险筛查和营养评估的营养.....

蔬菜营养特性与施肥技术

本书共五章，内容包括 ：蔬菜营养特性概述，蔬菜氮磷钾吸收量的研究，蔬菜作物营养失调症状及解决办法，蔬菜施肥技术，肥料性质与施用以及附录。详细介绍了西部干旱区陆地与设施蔬菜的需肥特性，定量定性施肥技术与......

基于银川平原地下水质的叶菜水培营养液配方研究

本书主要介绍了银川平原地下水水质分析，营养液中高浓度NaCl对小白菜生长和营养与水分吸收的影响，银川平原地下水中改没有效性及其利用研究，不同pH水平下小白菜对Ga、Mg、Fe、B的吸收，基于银川平原地下水水质的...

大学生营养与健康

本书共分为八章，分别从健康概论、能量概述、营养素、食物的营养价值、病人的营养、常见的疾病的临床营养、合理营养及平衡膳食八个方面，介绍了营养、健康基本知识和大学生常见疾病知识及其营养治疗等，适合大学...