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中式烹调师 技师技能 高级技师技能
高山主编2001 年出版135 页ISBN：7504530247专用于国家职业技能鉴定国家职业资格培训教程:本书包括技师技能、高级技师技能两部分，涉及中华饮食文化、厨房管理、中式面点制作工艺、营养与健康、世界饮食文化、人力资源的开发等10章内容。...
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焊工操作技能考试手册 国家职业资格三级 高级
向守源，王建民主编2001 年出版277 页ISBN：7563615393职业技能鉴定国家题库操作技能考试手册:本书详细介绍了焊工职业技能鉴定操作技能和试题库开发的现实要求、基本理论依据和命题内容组织的技术思路。...
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