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营养师精华第2册食品学

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陈美玉等编著1991 年出版692 页ISBN：9579118124
食品检验的取样

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联合国粮农组织编写；倪京楠等译1991 年出版92 页ISBN：7501911185
联合国粮农组织文件14/9:本书原名:食品取样导论:本书对食品检验的取样工具、样品的抽取、制备储运和封存、取样方案等进行了介绍。
食品选购指南识别伪劣掺假的钥匙

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刘志诚，刘绍龙编著1991 年出版144 页ISBN：7536907303
食品加工技术、工艺和配方大全上

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刘宝家，李素梅，柳东等编1991 年出版441 页ISBN：7502309586
行政复议、行政强制执行、行政赔偿、行政诉讼讲话

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董占东，陈小青主编1991 年出版522 页ISBN：7114010869
食品化学第2版

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（美）菲尼马（Fennema，O.R.）著；王璋等译1991 年出版783 页ISBN：7501908559
书名原文:Foodchemistry:本书系统地介绍水、碳水化合物、脂类、氨基酸和蛋白质、酶、维生素和矿物质、色素等食品中的重要成分
食品分析数理统计与质量控制

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王叔淳编著1991 年出版336 页ISBN：7117015845
本书共分11章
中国多相脂质体研究抗癌药物靶向载体 Targeting carrier of antitumor chemotherapy

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顾学裘主编1991 年出版366 页ISBN：7506703602
常见食品中有害物质和掺假的快速检验

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窦家驹，唐文理编著1991 年出版195 页ISBN：753881115X
世界卫生论坛国际卫生发展杂志 1991年第12卷第1期

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世界卫生组织编1991 年出版93 页ISBN：7117016647

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