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中餐烹饪专业品牌课程与教学资源库建设教材 中餐烹调技术
谢云,陈宇超,潘晓东,周秀中主编2016 年出版157 页ISBN:9787555106708本书是中等职业学校校本教材,主要内容有烹调基本常识、火候、调味、原料的初步熟处理、制汤、挂糊、卜浆、勾芡、热菜的烹调方法、热菜的装盘等。可作为职业高中、中专及技工学校中餐烹饪专业教材,也可作为饭...
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十二五普通高等教育本科国家级规划教材 国家级优秀教学成果奖 教育部推荐教材 中国人民大学会计系列教材 第7版 会计学 非专业用 第3版
徐经长,孙蔓莉,周华主编2016 年出版315 页ISBN:9787300225173本书适合非财会专业使用,初稿已在中国人民大学商学院、财政金融学院试用4年,受到同学们的普遍欢迎。本书集合会计管理的实际需要讲解会计学的核心技能,并择要阐释了部分法律法规和理论背景;以应用为导向,从多学....
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教师教育精品教材 特殊教育专业系列 特殊教育的医学基础
杨长江著2016 年出版179 页ISBN:756753973X本书主要介绍各类特殊儿童的生理病理特点、发病基础、流行病学、研究新进展和检查手段与评估方法,并阐述了医学基础与特殊教育的关系,具有针对性和实用性。即可作为特殊教育院校公共基础课程教材,也适于作为普...
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思想政治教育专业师范生教育实践指导
许世坚主编2016 年出版186 页ISBN:9787564346065本书是(广西)玉林师范学院教师教育教改成果(思政专业方向)之一。本书以教育学、心理学和思想政治(品德)课程与教学论的理论知识为基础,参考了国内外相关理论的研究成果,结合中学思想政治(品德)课堂教学的实......