中国真菌志 第32卷 虫草属

本书记载了我国虫草属真菌71种，包括详细的形态描述和图解，概述了虫草属真菌在有害生物的控制、功能食品、药物等方面的应用前景。

真菌病诊断与治疗

随着广谱抗生素、糖皮质激素、免疫抑制剂等的广泛应用及器官移植和各种导管的开展，真菌感染率日趋上升，迫切需要越来越多的医务工作者了解和掌握医真菌学，掌握真菌病的诊断和治疗。本书分为三篇，共21章，配有200...

中国真菌志第35卷青霉属及其相关有性型属

中国真菌志 第34卷 拟茎点霉属

本卷描述了裸子植物门苏铁纲-盖子植物纲等4纲8目11科41属237种，包括形态描述、产地、用途等。附线条图119幅及中文名索引、拉丁名索引等。

中国东北野生食药用真菌图志

食用和药用真菌是重要生物资源之一，东北地区又是我国食药用真菌的主要分布区域。本书在作者过去10多年对东北地区食用和药用真菌实地考察、采集和研究的基础上，系统介绍了具有重要应用价值的食用菌、食药兼用...

食用菌

食用菌生产与加工

食用菌加工技术

本书主要介绍食用菌的初步加工技术和方法，为适应当前农村合作经济的需要，重点介绍食用菌加工厂的设计、建设、施工方案，以及加工工艺和技术，经营及效益分析等内容。 ...

云南食用菌经典菜肴

本书介绍了云南野生食用菌的品种、特征及多种烹制方法，有利于指导餐厅及家庭制作食用菌菜肴，既保存了有效营养成分，又色、香、味俱全。...

食用菌生产大全 第2版

本书主要讲述主要食用菌种类、栽培品种、菌种制作、栽培原料、栽培方法、病虫害防治等相关内容。