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饭店管理理论与应用研究
谷慧敏,邹益民等编著2006 年出版305 页ISBN:7563713948本书从饭店特色出发,对战略管理、投资运营、品牌管理、集团化经营、人事管理、竞争力构建、效益分析等方面进行深入剖析,力求在一本书中涵盖饭店管理各个领域的共性研究成果,注重从一般性介绍向理论探讨转变。...
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