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吕作舟编著2006 年出版239 页ISBN:7535237460
本书主要介绍18种食(药)用菌成熟的栽培技术及其相关的菌种制备、病虫害防治、保鲜及加工等基础知识。
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魏生龙著2006 年出版222 页ISBN:7542410415
本书深入的讲解了食用菌在不同地方,不同气候及不同温湿度的栽培技术。
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陆中华,陈俏彪主编2006 年出版213 页ISBN:7109089762
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石鹏皋,王卓仁编著2006 年出版275 页ISBN:7535222455
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毕建国,王志军编著2006 年出版94 页ISBN:780641942X
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何传俊主编;方松青等编著2006 年出版104 页ISBN:7534128781
本书主要介绍了29种常见名贵食用菌形态、营养价值以及相应推出的73道食用菌菜谱。
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王其胜主编;杨跃祥摄影2006 年出版96 页ISBN:7506436140
平菇、香菇、口蘑、猴头菇、花菇、鸡腿菇、牛肝菌、竹荪、金针菇、鸡枞、木耳、灵芝、羊肚菌、茶树菇……菌类的品种如此丰富,营养价值极高,符合现代健康要求,99道菜品教你把菌类吃透。...
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韩省华编著2006 年出版245 页ISBN:7503845791
本书主要介绍了食用菌的生物学基础知识,在此基础上介绍了食用菌的生产技术及病虫害防治技术。
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周嘉运编著2006 年出版51 页ISBN:7806667776
本书全面详细介绍了双孢蘑菇培养料二次发酵技术及花菇的栽培技术等。
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陈国良,陈惠编著2006 年出版248 页ISBN:7532380661
本书介绍了灵芝、猴头菇、冬虫夏草、茯苓等15种食用菌和20种食用菌保健食品的药理作用和临床效果。