食品生物工艺专业改革创新教材系列 食品雕刻与盘饰

本书根据行业的发展及相关职业的实际需要编写，合理确定学生具备的能力结构与知识结构，设计了很多贴近生活的导入和互动性的训练，引导学生自主学习。全书涵盖了花卉类雕刻、水族类雕刻、动物类雕刻、瓜盅类雕刻...

应用技术型高等教育财经类专业“十三五”规划教材 会计学

会计学是高等学校经济管理类各专业的专业基础课程，通过本课程学习，学生能了解会计基本原理、基本理论和基本常识，掌握从事会计工作的基本技能，为此，编者特组织长期从事会计教学的相关教师编写出版了《会计学》教...

高中通用技术课程教材改革与发展研究

全国旅游类专业创新应用型人才培养规划教材 旅游信息化导论

《教师教育课程标准（试行）》教材大系 中学生认知与学习

国家示范性高等职业教育汽车类“十三五”规划教材 汽车底盘构造与维修

职业教育原理与教师职前教育改革

本书分为三个部分：第一部分，通过两章的篇幅，对职业教育的“人才培养”“专业设置”“能力为重”“就业导向”等四个方面对职业教育的原理和实施进行具体阐述，目的是使对职业教育把握不够具体的读者，对其有初步的...

国家卫生和计划生育委员会“十二五”规划教材 全国高等医药教材建设研究会“十二五”规划教材 全国高等学校器官-系统整合教材 消化系统疾病 供临床医学及相关专业用

本书以消化系统疾病为主要内容。以消化系统疾病内在发展规律为主线，整合各个疾病所涉及的基础与临床、内科与外科、医疗与医技、公卫与预防、社会与人文、法规与伦理等各个方面知识为一体，衔接互补，避免传统教...

中国旅游协会推荐教材 旅游管理专业新视野教材 旅游服务礼仪

旅游服务礼仪是在旅游服务过程中，旅游服务企业（含当地政府和居民）、旅游服务人员和顾客之间相互交往、相互尊重的礼仪规范。从旅游要素来说包括食、住、行、游、购、娱六个方面的服务礼仪；从礼仪主体的角度又分...

高等学校土木工程学科专业指导委员会规划教材 路线设计

本教材主要阐述铁路线路设计的基本理论和方法；界定了路网铁路的分类与等级划分，分析了铁路主要技术标准选择的影响因素。围绕客货列车共线运行、客运专线和货运专线三大铁路类，详细介绍铁路运输能力、线路平面...