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国家中等职业教育改革发展示范学校建设系列成果 餐饮服务与管理
李巧玲，刘弢主编2015 年出版95 页ISBN：9787562494317本书按照高星级饭店的实际和岗位职业能力需求，设计出五大模块：餐饮部的认识、餐饮服务基本技能、中餐服务、西餐服务、餐饮其他服务，再将模块内容按照高星级饭店的实际工作过程进行项目化设计。其中，每一模块项...
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现代服务外包企业创新研究与管理实践
杨宜主编；杨冰副主编2015 年出版168 页ISBN：9787513030397本书为北京联合大学经管学院论文集，全书共十篇论文，分别为中小企业电子商务服务外包模式及影响因素研究、中国金融BPO人才培养方案探索、金融业务流程外包的利弊分析——以银行呼叫中心外包为例、虚拟服务外...
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奉贤区“贤文化”社区教育系列读本 食用菌栽培
杨瑜峰主编2015 年出版110 页ISBN：9787564221140上海市奉贤区“贤文化”社区教育系列读本之一。本书用平实的语言，结合近年来食用菌栽培方面所取得的研究成果和先进经验，对食用菌菌种制作、食用菌产品保鲜与加工、食用菌立体栽培及病虫害防治等方面做了详细...
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连锁企业门店营运与管理
郑彦，卫海英主编；魏加莉，安宏博，霍霞副主编；阮灵珊主审2015 年出版222 页ISBN：9787560638232本书紧扣连锁经营管理专业对店长职业能力培养的目标定位，从实用角度对连锁企业门店营运管理中各岗位能力要求进行内容设计和任务安排。本书分为上下两篇，即店长门店营运篇和门店促销服务篇，分别从门店营运概述...
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企业商业模式运营与管理
余来文，林晓伟，封智勇，袁清燕编著2015 年出版312 页ISBN：9787509638101“互联网+”代表着互联网科技的未来，代表着财富的未来。依托“互联网+”衍生出的“互联网+商业模式”概念将越来越热。随着互联网的快速发展，更多新的商业模式将会诞生，但是依然离不开对消费者需求的研究、对...
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餐饮企业精益管理与过程控制全案 图解版
姜崇斌主编2015 年出版398 页ISBN：9787545440638《餐饮企业精益管理与过程控制全案（图解版）》主要是针对餐饮企业，内容分为上下两篇。上篇是精益管理，首先对精益管理进行介绍，再描述餐饮企业中对精益管理的实践与应用；下篇是过程控制，首先对过程控制进行介绍......
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零售企业精益管理与过程控制全案 图解版
郭黎勇主编2015 年出版432 页ISBN：9787545440645《零售企业精益管理与过程控制全案（图解版）》主要是针对零售企业，内容分为上下两篇。上篇是精益管理，首先对精益管理进行介绍，再描述零售企业中对精益管理的实践与应用；下篇是过程控制，首先对过程控制进行介绍......
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企业投资风险与管理者非理性特征
庄平著2015 年出版140 页ISBN：9787565421297本书主要针对企业投资风险问题，重点研究了高层管理者过度自信、风险偏好等非理性特征与企业投资风险的影响关系，并在此基础上实证研究了理性和非理性两大类因素对企业投资风险的约束关系，最后根据研究结论，提出...
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