实用水产品加加工技术70例

特种水产高效养殖技术

本书介绍了牛蛙、鳖、乌龟、虹鳟鱼、尼罗罗非鱼、黄鳝、泥鳅、罗氏沼虾、河蟹、福寿螺、蜗牛、河鳗等的养殖技术。

水产品保鲜技术

本书介绍了水产品保鲜的基本原理，对影响鲜度的内外因进行了较详细的述评，并介绍了先进的保鲜方法，如超冷保鲜、玻璃化转移、高压保鲜等。...

名特优水产品病害防治技术

名特优新水产养殖实用技术

水产动物病害诊断与防治技术

本书介绍了水产动物病害种类、病害的综合预防措施、诊断与防治的基本原理和方法。

蛋白质组学研究的新分析技术及其应用

本书讲述了蛋白质组学研究的新分析技术在生化新药、基因工程新药、药品质量控制中的应用等内容，适合广大从事该专业的人士阅读使用。

淡水水产实用养殖技术

本书主要介绍淡水水产鱼、虾、蚌等经济水产的养殖技术与常见疾病防治方法，文字深入浅出，通俗易懂。适合农村干部、广大农民阅读。

水产集约化健康养殖技术

本书介绍了水产集约化健康养殖的技术知识。

水产生物饵料培养实用技术手册

本书内容是水产生物饵料培养实用技术。