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基于工程设计思想的工程图学实践 案例与实操 微课版
刘宇红，刘伟，戚开诚主编；刘淑英，张润利，张建军副主编2018 年出版220 页ISBN：9787113250003本教材主要包含机械设计思想，零、部件构型、测绘基础及表达，AutoCAD 2018软件基本操作，Solidworks 2016基本操作，二维、三维建模及装配的实践案例等。在实践案例部分会酌情配上模型的虚拟AR表示。本教材是基于...
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国外优秀食品科学与工程专业教材 食品工程导论 第5版
（美）辛格，赫尔德曼2018 年出版640 页ISBN：9787518409044本书为食品专业引进版教材。内容包括基于基础物理学的基本工程原理和食品加工过程的若干应用。前四章介绍了质量和能量衡算、热力学、流体流动与传热概念。本书第五版着重增加了一个可持续发展的概念。接下...
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