水产生物遗传育种学实验

本书主要内容包括三大部分：(1)基础性实验部分，主要是有丝分裂、减数分裂、伴性遗传等经典遗传学实验；(2)综合性实验部分，包括遗传作图、贝类染色体制备与带型分析、细胞DNA相对含量检测、基因组DNA提取等；(3)创...

水产品加工与贮藏 第2版

本教材从水产品加工与贮藏的角度对水产品原料的基本性质、加工技术作了系统的介绍。全书包括绪论、水产品原料学、加工贮藏过程的品质变化、低温加工贮藏技术、水产品干制加工技术、水产罐头食品、鱼糜制品...

广东省水产商会第一届四次理事会会议资料

2012水产科技论坛 渔业资源可持续利用与生态环境修复 论文摘要集

畜禽与水产品养殖技术

随着经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，动物性食品的需求量不断加大。在新形式下，掌握一定的专业技术和技能对养殖技术员来讲，具有现实意义。本书共五章，内容主要包括：畜禽、水产养殖概述，养殖环境控制和.....

水产养殖环境控制与管理百问百答

本书以问答形式介绍了养殖水体中所发生的生物、化学、物理过程，充分了解水体中物质产生迁移、转化的规律以及水质指标的常规检测方法；养殖业自身污染的产生及防控、养殖环境的综合调控、养殖用水及养殖排放水...

转基因水产动植物的发展机遇与挑战

本期沙龙针对转基因水产动物中存在的问题、面临的发展机遇和挑战开展交流和讨论。讨论了水产动植物转基因技术取得的新进展，并就转基因水产动植物的食用安全和生态安全进行交流讨论。除此之外，沙龙还探索了它...

水产学学科发展报告 2011-2012

本书为《学科发展研究报告系列丛书》中的一册，由中国水产学会编著，介绍了水产学学科发展情况，并对水产学学科的进展做了全面而准确的总结。学会对所负责的学科发展研究初稿进行研讨及学术交流，为研究成果的最后...

水产品加工技术

本书联系行业、企业生产实际，联系主要读者群高职高专学生实际，在继承传统加工方法基础上，积极引进国内外最新技术成果，重点介绍水产品加工业现状与发展方向、水产品加工常用原料、原料特性及死后变化、常用设备...

气候变化对渔业和水产养殖的影响 当前科学知识概览

本文的三篇论文旨在就气候变化对渔业和水产养殖业可能产生的影响对现有知识进行梳理。第一篇论文分析了气候变率和气候变化对海洋及淡水环境所带来的物理及生态影响。第二篇论文探讨了气候变化对渔民及其社...