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高等教育资源环境与城乡规划管理专业建设与发展探索 全国首届资源环境与城乡规划管理专业建设研讨会论文集
黄贤金，彭补拙编著2009 年出版230 页ISBN：9787030257338自1982年在南京大学首次创办了全国第一个自然资源专业以来，资源环境与城乡规划管理专业取得了飞速发展，据不完全统计，目前已有162所高等院校创办了该专业。该书分专业教育、人才培养、课程体系、课程建设四篇，...
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饭店管理概论 第2版 饭店服务与管理专业
杜建华主编2009 年出版141 页ISBN：9787040260601本书是中等职业教育饭店服务与管理专业国家规划教材配套教学用书。本书系统地阐述了饭店管理的基本知识和基本理论，以及饭店管理的实务案例。共六章，主要内容包括：饭店概述，饭店组织与管理制度，前厅部、客房部、...
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酒店管理专业综合实训教程
谢苏编著2009 年出版283 页ISBN：9787562446880本教材按照学生学习和认知发展的规律进行了内容编排，其中校内实训部分的内容有：酒店综合实训概述、职业素质养成教育、校内实训基地模拟训练(一)、校内实训基地模拟训练(二)；校外实习内容有：旅游酒店专业实习、...
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教苑遐想 会计学与财务管理专业本科教学研究论文集
周仁仪，段琳，汤健著2009 年出版289 页ISBN：9787811382778本书是论文集，主要是会计学与财务管理专业本科教育学研究方面的论文。
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农民专业合作社财务管理与会计核算问题研究
白兆秀著2009 年出版184 页ISBN：9787811178098本书主要是对农民专业合作社财务管理与会计核算问题的研究。是北京市教育委员会社科计划项目（SM200900005002）《京郊农民专业合作社财务管理与会计核算问题研究》的阶段性成果。本书以农民专业合作社涉及的财...
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旅游管理专业学生实践指导书 现代旅游企业员工培训手册
陶玉山主编2009 年出版377 页ISBN：9787503238093本书为高等院校旅游管理专业学生实习辅导教材。介绍在旅游饭店、旅行社、景点旅游企业实习（工作）所必须具备的旅游企业管理基础理论、基础知识和职业技能等业务内容。...