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中国餐饮业盈亏大揭秘
于保政编著2001 年出版384 页ISBN：7806551948《餐饮经典:第一次当主管》主要让你知道如何当好餐饮总监下面各部门主管，包括楼面部、出品部、采购部、酒水部等部门，论述基本要素包括职权范围、主要职责等。...
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中国当代诗词艺术家大辞典
霍松林主编2001 年出版86 页ISBN：7534820383本辞典收录了中国当代诗词艺术家4416人，每人为一个辞条，每个辞条含个人基本情况、主要业绩、通讯地址、诗词代表作四部分。
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