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西点制作技法

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犀文图书编著2014 年出版121 页ISBN：9787543333338
本书根据西式面点的不同分类，详细介绍了制作中点的常用工具、原料，还介绍了多种西式糕点制作过程中各环节的手法技巧。全书内容丰富，图文并茂，实用性强。本书以烘焙爱好者为主要读者对象，也为其提供了创意和指导...
超有机食品安全标准限量北京三安科技有限公司企业系列标准畜禽及水产品卷上

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张令玉主编2014 年出版746 页ISBN：7506677563
《超有机食品安全标准限量》共分五卷（10册），涵盖十二大类、631个品种。具体包括：蔬菜卷（上、中、下）：150个品种；水果卷（上、下）：63个品种；畜禽及水产品卷（上、下）：畜禽类（肉、蛋、奶）70个品种，水产品类......
全球公司跨国公司发展新阶段

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王志乐著2014 年出版230 页ISBN：9787208124158
本书是一本跨国公司研究专著。书稿以理论阐述和典型案例相结合的方式，展开对跨国公司向全球公司转型、全球公司的特点及其竞争力、跨国公司带来的深刻影响的论说，我国在吸收利用外资、外资企业性质、资本跨国...
爱上制作 33 彩印

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（美）奥莱理编2014 年出版146 页ISBN：9787115353337
本书包括各种日常生活中的创意手工制作项目，内容涉及电子、机械、工具、户外、家庭、音乐等方面。语言深入浅出、通俗易懂，采用实物照片、插图和文字相结合的方式，把制作项目需要准备的材料、制作过程、如何使...
爱上制作 32 彩印

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（美）奥莱理编2014 年出版146 页ISBN：9787115352811
本书包括各种日常生活中的创意手工制作项目，内容涉及电子、机械、工具、户外、家庭、音乐等方面。语言深入浅出、通俗易懂，采用实物照片、插画和文字相结合的方式，把制作项目需要准备的材料、制作过程、如何使...
余杭清水丝绵制作技艺

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丰国需，王祖龙编著2014 年出版147 页ISBN：9787551407526
这是与省文化厅合作的第二批“国家级非物质文化遗产代表作丛书”项目第三批次的26种图书之一，介绍余杭清水丝绵制作技艺的基本要素。
经典菜品创意制作

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高山主编2014 年出版156 页ISBN：9787516707692
本书结合实例对中式烹调的热菜烹饪技法逐一做详尽介绍，主要包括炒、爆、溜、炸、烹、煎、烧、焖、炖等，每种技法配合几种典型菜谱实例加以详述，其中每种菜谱都有详尽的做法，以及原材料的特点，该菜品的营养等介绍...
风味小吃制作

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张洪山编著2014 年出版242 页ISBN：7204127994
本书重点介绍了各地小吃的传统配料、制作方法、制作工艺、制作特点等，书中所介绍的小吃原料易得，制作简便，只要按照书中的要领去做，读者完全可以在自己家里亲手制作出满意的小吃来，为人们的家庭生活增添许多情趣...
盆景制作与鉴赏

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方大凤，张昌贵主编；苏小惠，徐硕副主编；戴要武主审2014 年出版201 页ISBN：9787562483601
本书包含盆景基础知识的认知、盆景制作器具及石材的识别、树木盆景的制作、树石盆景的制作、山水盆景的制作、微型盆景的制作、盆景的养护管理、盆景的陈设与艺术鉴赏等内容。...
中式面点制作工艺

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张华主编2014 年出版133 页ISBN：9787563539826
《中式面点制作工艺》通过对面点制作各工艺过程的分解，课堂案例的穿插，从理论到实践详细阐述了面点制作方法、技术要点、工艺过程等内容，每章都配有“训练点” ，以便学生加强对本章内容的理解，培养学生自主学习....

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