餐饮服务与管理

本书内容包括：模块一：餐饮服务职业素养篇；模块二餐饮服务技能篇：项目一餐厅服务基本技能、项目二中餐服务、项目三西餐服务、项目四宴会服务、项目五酒吧服务；模块三：餐饮服务管理篇：项目一餐饮原料采购管理、......

餐饮服务与管理实务

本书包括中国饮食文化发展概况、餐饮发展简史与发展趋势、中西菜系概况、酒水知识、餐厅服务礼节礼貌、餐厅服务基本技能、餐厅服务规范、餐厅突发事件的处理、餐饮企业经营形式与特点、餐饮企业的筹建、餐...

物流设施与设备管理

本教材全面阐释物流集装单元器具、运输设备、仓储设施设备、装卸搬运设备、包装与流通设备、物流信息设备等，以及物流设备的选择与管理，有助于把握各种常用的物流设施设备的原理、工作方法、使用维护、运营管...

高等教育美术与设计专业“十二五”规划教材·美术设计系列丛书 风景速写

本书从风景速写发展历史、工具材料、构图立意、写生步骤等基本理论着手，系统介绍风景速写主要技法，并结合大量写生实例来阐述。

朝阳社会服务管理与社会信用建设的理论和实践

逆向物流管理研究 理论与浙江实践

本书是卓越管理论丛之一。作者研究了逆向物流管理的原理、实践，对物流行业的管理者决策具有一定的参考价值。适合物流专业的专家及学者参考阅读。...

全国商务文员岗位专业考试教材 商务文员理论与实务

商务文员已不仅是接待员兼打字员那样简单，他们既懂得现代商务基础知识又熟知办公室工作事务，同时也能够高效率地完成办公室各项日常工作。我国经济的高速发展，促进了社会上各行各业对商务文员的需求，我们编写了...

WINDOWS SERVER 2003服务器配置与管理情境教程

Linux网络服务器配置、管理与实践教程

本书内容包括Linux服务器搭建与测试、DHCP服务器搭建与应用、DNS服务器搭建与应用等。

商业银行操作风险管理能力 评价与提升机制研究

本书紧密结合商业银行的经营特点和操作风险管理特点，基于风险管理理论、企业能力理论、安全管理理论等理论基础，提出操作风险的实质是商业银行组织的一种基于“人因失误”的“组织错误”，而操作风险管理能力是...