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食品加工的卫生控制程序
美国水产品HACCP培训与教育联盟编写 顾绍平等译2001 年出版376 页ISBN：7806296476本书共分8章，内容包括：水的安全性；食品接触面的状况和清洁；防止交叉污染；防止外部污染；员工健康状况的控制；害虫的清除等。
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意志品质与自我控制能力的研究
田利跃等主编2001 年出版508 页ISBN：7530322583本书把意志这一心理过程与人的自我意识中的自我认识、自我体验与自我控制结合起来，强调发掘人的主观能动性和人对自身的心理和行为的主动掌握。...
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渣金反应的电化学控制研究
鲁雄刚编著2001 年出版138 页ISBN：7040103141本书对钢渣反应中氧原子在渣相的迁移进行了一系列深入研究，得出了一些比较成熟的结论等。为《全国优秀博士学位论文》之一。
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工程造价的确定与控制
唐连珏等编著2001 年出版138 页ISBN：7801590384本书介绍了设计阶段工程造价及国内外工程施工招投标中工程标底投标报价的方法，对工作中存在的一些不足之处采取的有效弥补措施，对工程造价管理方面存在的一些问题也提出了探讨性的意见和建议。 ...
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穿越时空的较量 21世纪的国际犯罪预防与控制
邓正刚著2001 年出版282 页ISBN：7503632399本书试图将理性分析和案例解析相结合，对国际犯罪的概念、类型、现状、特征、危害等，进行认真的剖析，从而分析预测了国际犯罪的衍变规律及其发展趋势，阐述了21世纪的国际犯罪预防与控制对策。...
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农用化学物质的利用与污染控制
王敬国主编2001 年出版408 页ISBN：720004203X本书详细介绍了化学物质的农业利用、农用化学物质引起的主要环境问题、土壤中化学氮肥的损失与污染控制、化学合成农药对生态系统和食物链的影响、肥料养分资源的综合管理等内容。...
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新编微机操作基础教程 Windows 98 & office 2000版
教程编写组编2001 年出版247 页ISBN：7536930844高等院校计算机基础课程教材:本书主要内容包括：计算机基础知识；DOS操作系统及其病毒的概念；计算机键盘指法练习和输入法；五笔字型输入法；中文Windows98的操作基础；字表处理软件Word2000等。 ...
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