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中等职业学校西餐烹饪专业教材 西餐烹调技术
李顺发,朱长征主编2017 年出版210 页ISBN:9787518411900本书是中等职业学校西餐烹饪专业教材,主要介绍了西餐的发展历史、各国西餐的风味流派、西餐烹调设备的使用原理、西餐各类菜肴的烹调方法、西餐面点的制作工艺以及西餐菜单的设计要点,内容具体,共分成了七大模...
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中等职业教育改革创新示范教材·中等职业教育文秘专业课程教材 秘书岗位综合实训 第2版
叶军,邓泽民丛书主编2014 年出版192 页ISBN:9787030401908本书以秘书典型工作、任务为章节结构线索和顺序,内容主要包括:1.了解认识秘书工作的职业理念、性质、特点和工作规律,树立对秘书职业的喜爱和认同感。2.透过企业对秘书岗位的标准、要求和招聘条件等信息,了解企...
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