卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材 新编畜产食品加工工艺学

本书将畜产品分为四篇内容，分别为原料篇、肉制品加工篇、乳制品加工篇及蛋制品加工篇。主要内容包括肉品、乳品、蛋品原料特点、辅料种类、加工过程中的各加工单元操作及各类代表性产品加工工艺操作等。适合...

普通高等学校规划教材 机械工程训练与实践

全书由切削加工基础与普通加工、数控加工、材料成型、特种加工与产品探伤四篇，共20章组成，基本涵盖了工程训练和金工实习教学的所有内容。本教材可作为高等学校本科机械类、近机械类和非机械类专业的工程训练...

土力学与基础工程

本书主要从以下几个方面展开阐述：概论，建筑空间构成及组合合和立面设计，常用结构支承系统所适用的建筑类型，建筑构造，工业建筑设计，工业建筑构造，本教材既可作为高等院校土木工程专业的教材，也可供建筑设计、......

爱上科学 科技与工程之旅

从桥梁、隧道、摩天大楼等各式各样的令人惊叹的建筑，到汽车、电脑、手机等不断更新的人工智能产品，展示人类发展史上重大的工程和科技创新，以及相关人物的故事背景和背后的原理知识，带领读者进行一场工程和科技...

中国电子信息工程科技发展研究 遥感技术及其应用 领域篇

本书是“中国电子信息技术发展研究2016”蓝皮书感知专题单行本的“上篇”——遥感技术及其应用。从可见光、红外、激光、微波遥感技术及其在测绘、气象、海洋、国土资源与生态环境等方面的应用两个层面出发...

系统工程方法与应用

全书共分19章，主要以系统工程方法的应用为主线，全面介绍系统工程的基本原理、方法及应用。内容包括：综合评价方法、预测方法、决策方法、优化方法等。本书理论联系实际，力求揭示各种方法之间的内在联系，使全书形...

与信息时代同行，与创新精神共进 北京信息科技大学信息与通信工程学院

高等院校工程管理专业系列规划教材 安装工程计量与计价

遵循学生心理认知特点，由易到难组织教材内容，教学内容综合规范、定额、定额解释以及相关法律法规文件等，具有高度综合性；⑵按系统划分来设计教学版块，层次分明；⑶每个版块均以工程实际案例为载体设计教学，强调......

中国核科学技术发展进展报告 第5卷：中国核学会2017年学术年会论文集 第8册 锕系物理与化学 同位素 辐射研究与应用分卷 核技术工业应用 核农学 核医学

强夯施工技术与工程实践

本书以《强夯地基处理技术规程》CECS 279-2010 为编写背景，在分析强夯加固机理的基础上，对强夯的设计、施工、质量检测等内容进行系统论述，并对未来强夯技术的研究和发展指明了方向。另外，结合工程实践对强夯施...