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中国名菜 18 民族风味
冉先德，瞿弦音主编1997 年出版245 页ISBN：7800971457我国是一个幅员辽阔、人口众多的国家。其中少数民族在我国人口占有很大的比例。在中国烹饪这个百花园地里，少数民族菜以它独特的烹调方法和著名的菜肴享誉中华大地。本书所介绍的菜肴中，有些菜肴的主料属国家...
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中国少数民族民间文学概论
赵志忠著1997 年出版298 页ISBN：780527939X本书比较全面地论述了中国少数民族民间文学的历史与现状。贡献与特色，以及在整个中华民族文学史上的地位。在少数民族民间文学的概论、范围、特点，以及神话体系等方面提出了自己的观点。...
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