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（苏）纳加特金（И.Г.Нагаткин）著；哈尔滨工业大学化学教研室译1956 年出版209 页ISBN：13010·191
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（苏）明克维奇（А.Н.Минкевич）著；石霖译1956 年出版423 页ISBN：15033·10
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中华人民共和国食品工业部制酒工业管理局编1956 年出版253 页ISBN：15065·食20
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（苏）伊兹迈里斯基（В.А.Измаильский）等著；于同隐等译1956 年出版638 页ISBN：13010·137
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先进生产者代表会议筹备委员会编1956 年出版19 页ISBN：
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（苏）克拉马洛夫（А.Д.Крамаров）著；黄希祜译1956 年出版184 页ISBN：15062·461
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（苏）德日阿帕利捷（Л.И.Джапаридзе）著；余名仑译1956 年出版193 页ISBN：
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清水诚原著；阮觉施原译；吕克明补译修订1956 年出版231 页ISBN：
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陈惟同等译1956 年出版220 页ISBN：15010·240
