福建省三明地区真菌研究所食用菌研究室

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食用菌实用加工技术

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段秀莲，李晓编著2004 年出版150 页ISBN：7806486615
暂缺《凤尾菇栽培及病虫害防治》简介
珍稀食用菌的开发

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李国贤等编著2004 年出版121 页ISBN：7532095274
本书介绍了11种稀有品种食用菌的栽培与管理技术。
蔬菜与食用菌生产

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王福海，彭玉芝主编2004 年出版164 页ISBN：7801676734
本书介绍了蔬菜的生产技术，食用菌的生产方法等。
怎样生产食用菌多赚钱

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宫银辉等主编2004 年出版235 页ISBN：7537528942
本书主要介绍食用菌品种、生产技术、病虫害防治等内容。
食用菌贮藏与加工技术

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陆中华，陈俏彪主编；王伟平等编著2004 年出版213 页ISBN：7109089762
本书主要介绍了食用菌贮藏与加工技术。
食用菌安全优质生产技术

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张金霞主编2004 年出版411 页ISBN：7109086631
本书介绍安全优质生产技术规范、32种食用菌生长发育环境、品种、栽培等。
食用菌菌种生产与鉴别133问

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张金霞著2004 年出版259 页ISBN：7109093077
本书主要介绍了食用菌菌种生产与鉴别。
图说食用菌制种关键技术

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王波，鲜灵编著2004 年出版76 页ISBN：7508231422
本书介绍食用菌菌种生物学特性、制种设施、设备，消毒与灭菌，菌种分离与培养，菌种制作，菌种保藏，菌种的杂菌控制与害虫防治等。
食用菌藻的美容·保健·药用

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姚海扬编著2004 年出版190 页ISBN：7806664823
本书详细介绍食用菌的美容、保健作用，食用方法及药用验方。
食用菌保鲜与加工

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吕作舟编著2004 年出版108 页ISBN：7535936768
本书介绍了食用菌丰收、包装和运输技术，重点介绍了食用菌贮藏保鲜技术（包括冷藏保鲜、低温气调保鲜、辐射保鲜、化学药剂保鲜等）、食用菌加工技术（包括盐渍、干制、冰冻加工及加工技术等）。...