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农村卫生改革与管理研究
唐尧根主编2001 年出版565 页ISBN：7214030292本书重点反映了80年代以来苏、锡、常地区卫生事业的发展和变迁，包括公共卫生、卫生防疫、妇幼卫生、初级卫生保健与卫生事业管理、人才培养、卫生经济、医疗保健制度、医院管理、乡镇卫生院管理等。...
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食品卫生原理 第4版
（美）Norman G.Marriott著；钱和，华小娟译2001 年出版319 页ISBN：7501926018本书内容有：卫生与食品工业、微生物与卫生的关系、食品污染源、个人卫生和卫生食品的加工、质量保证、卫生设备、废弃物处理等。
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