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21世纪的休闲与休闲服务
（美）杰弗瑞·戈比（Geoffrey Godbey）著；张春波等译2000 年出版269 页ISBN：7222025553本书通过最新文献资料的占有，分析了当今世界不断变化的时代特点，指出多种变化对个人及社会所产生的深远的影响。
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星级饭店餐饮服务案例选析
程新造编著2000 年出版169 页ISBN：7563708626本书包括：星级饭店餐饮服务概论、预订、餐前准备、迎宾和领位、点酒和点菜、制作和加工、供餐和餐间服务、送客和翻台等内容。
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