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中等职业学校西餐烹饪专业教材 西餐烹调技术
李顺发，朱长征主编2017 年出版210 页ISBN：9787518411900本书是中等职业学校西餐烹饪专业教材，主要介绍了西餐的发展历史、各国西餐的风味流派、西餐烹调设备的使用原理、西餐各类菜肴的烹调方法、西餐面点的制作工艺以及西餐菜单的设计要点，内容具体，共分成了七大模...
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中等职业学校公共素质教育系列规划教材 沟通与交流技巧
汪秀丽，李雪梅主编2017 年出版233 页ISBN：9787303213290本课程依据“就业为导向”的职业教育理念，旨在培养学生的表达能力、沟通能力和工作适应能力，使之具备最基本的人际沟通能力与服务技巧。全书从语言沟通、非语言类沟通、沟通能力培养及团队协作能力培养等方面...
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中国旅游院校五星联盟教材编写出版项目 中国骨干旅游高职院校教材编写出版项目 中国旅游客源国与目的地国概况 第2版
胡华主编；程杰晟，张东月副主编2017 年出版349 页ISBN：9787503257872本书分九章介绍了国际和国内旅游业总论、亚洲旅游区、欧洲旅游区、美洲旅游区、非洲旅游区等旅游客源国和目的地国家，全面地阐述了其地理环境、发展历史、政治制度、经济概况、旅游资源、标志性景点、主要城...
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中国骨干旅游高职院校教材编写出版项目 旅游企业人力资源管理 第2版
胡红梅著2017 年出版230 页ISBN：9787503258886本书以企业人力资源管理基本理论为基础，结合旅游企业人力资源管理的实际编写，在保持理论体系完整的基础上，通过旅游企业人力资源管理的经典案例来实证人力资源管理的方法、技巧等，旨在培养学生的实际管理能力。...
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