华构重彩 纪念旧都文物整理委员会成立80周年文化遗产保护理念与技术国际研讨会文集

非物质文化遗产研究成果·潮州菜系列教材 潮菜原料学

《潮菜原料学》是烹饪工艺与营养、烹饪与营养教育、公共营养与健康管理等多个专业及方向本、专科生必修的专业基础课程。全书共有八章，包括绪论、粮食、蔬菜、果品、畜禽类、水产品、药食原料和调辅料。该书...

非物质文化遗产研究成果·潮州菜系列教材 潮菜工艺实训教程

《潮菜工艺实训教程》是国家非物质文化遗产——潮州菜系列教材之一。是烹饪工艺与营养专业、烹饪与营养教育专业的主干课程，也是学习潮菜工艺的重要实践课。全书共有九章，包括概况、刀工、原料的初加工、潮菜...

前进和发展中的能源研究所 国家发展和改革委员会能源研究所建所30年优秀研究成果汇编

本书主要反映近10年来能源所一些有价值、未公开发表过的科研课题成果，充分展示该所多年来形成的研究领域，即在能源经济、能源效率、可再生能源、能源环境与气候变化、能源系统分析等领域的研究成果。...

辽宁省水利普查成果

第一次全国水利普查成果丛书 河湖基本情况普查报告

本书系《第一次全国水利普查成果丛书》之一，系统全面地介绍了第一次全国水利普查河湖基本情况普查的主要成果，包括普查目标和任务、技术方案和方法、河流普查主要成果和湖泊普查主要成果，以及典型河流湖泊基本...

中华人民共和国水利资源普查成果 分省 第1-12卷

第一次全国水利普查成果丛书 全国水利普查综合报告

本书系《第一次全国水利普查成果丛书》之一，系统全面地介绍了第一次全国水利普查的主要成果，包括普查任务与技术方法、河湖基本情况、水利基础设施情况、水资源开发利用情况、江河治理保护情况、水土流失与治...

中华人民共和国水力资源普查成果 分省 第5卷 吉林省

中华人民共和国水利资源普查成果 分流域 第20-21卷 滇藏