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高等学校教材 电子技术基础实验及课程设计
安兵菊主编2007 年出版167 页ISBN:9787111206620本书是《模拟电子技术基础》、《数字电子技术基础》的配套教材,涵盖了课程的实验及课程设计等内容,并详细介绍了实验中常用电量的测量原理和常用电子仪器工作原理。...
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中等职业学校西餐烹饪专业教材 西餐烹调技术
李顺发,朱长征主编2017 年出版210 页ISBN:9787518411900本书是中等职业学校西餐烹饪专业教材,主要介绍了西餐的发展历史、各国西餐的风味流派、西餐烹调设备的使用原理、西餐各类菜肴的烹调方法、西餐面点的制作工艺以及西餐菜单的设计要点,内容具体,共分成了七大模...
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