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刘升华主编；周天银，龙运川，文明运，李俊等参编2017 年出版204 页ISBN：7501986330
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汪坦，（日）藤森照信总主编；杨嵩林等主编1993 年出版72 页ISBN：711202045X
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沈智敏集撰2006 年出版208 页ISBN：7508239326
本书详细讲授了五大类150余种重庆名小吃的用料、制法及操作技巧，并对每种小吃的来历、风味特点都做了赏析和介绍。
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中国土木工程学会桥梁及结构工程学会结构可靠度委员会编2222 年出版648 页ISBN：
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何智亚著2014 年出版347 页ISBN：9787229080587
本书从巴渝广阔地域尚存的乡土建筑中，撷取了清代和民国时期50处乡土民居，以28万字、800多幅精美照片的篇幅解析了巴渝传统建筑风貌和精魂，叙述了乡土民居背后的悠悠往事。本书具有较高的建筑、文化、美学和乡...
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陈夏辉等编写2002 年出版128 页ISBN：7536648081
本书汇集流行于重庆的邮亭鲫鱼、烧鸡公、泉水鸡、酸菜鱼、辣子田螺、啤酒鸭、芋儿鸡等100余款脍炙人口的江湖菜。细叙其身世之谜，详述其配料与烹制技法。...
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封鸿鹪编著2003 年出版203 页ISBN：7536663633
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（美）Blmal K.Bose著；《交流调速传动系统》翻译组译2222 年出版551 页ISBN：
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范春，李爽，杨卫东著2005 年出版150 页ISBN：7503417366
本书是学术著作。对白鹤梁题刻群这一涉及民俗、民族、历史、考古、天文、气象、航运等的瑰宝，进行深入细致的研究。
