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沐阳编著2006 年出版234 页ISBN：753885147X
本书介绍东北的传统菜、创新菜等，包括烹、炒、熘、炸、蒸、炖、塔等各种烹调方法。另外，还有各类烹调技巧及小常识。
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张慈仁编著1959 年出版39 页ISBN：16144·646
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王贵玲等著2018 年出版450 页ISBN：7030551337
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东北物资调节委员会编2222 年出版53 页ISBN：
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栾瑞滨编著2003 年出版261 页ISBN：7538138080
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郑昌江，姜春和，戴书经主编2007 年出版652 页ISBN：9787538852479
本书包括中国东北菜的味型、烹调方法、烹调原料、传统风味、民族风味、宴席等菜例。
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李骞，刘长生编1999 年出版60 页ISBN：7538834966
本书介绍蛋类菜肴制作60种。
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王慧珍等主编2003 年出版60 页ISBN：7538842411
本书介绍了60种东北风味时令菜如海参龙凤片、百合时蔬鲜猴头、小黄鱼焖白菜卷等的做法，并对每道工序配有插图，文字说明等。
