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重庆市火锅协会主编2003 年出版76 页ISBN：7536661932
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邓开荣编著2005 年出版180 页ISBN：7536668155
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陈夏辉，陈小林，张杰富编著2005 年出版150 页ISBN：7536668848
江湖小吃，即流传于民间的小吃。本书汇集100余款流传于民间的重庆小吃，介绍其渊源变异，风土背景，评述原料及制作技巧。
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