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沐阳编著2006 年出版234 页ISBN：753885147X
本书介绍东北的传统菜、创新菜等，包括烹、炒、熘、炸、蒸、炖、塔等各种烹调方法。另外，还有各类烹调技巧及小常识。
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张慈仁编著1959 年出版39 页ISBN：16144·646
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王贵玲等著2018 年出版450 页ISBN：7030551337
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黄涤非编著1995 年出版263 页ISBN：7810432206
暂缺《五笔字型三日通》简介
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东北物资调节委员会编2222 年出版53 页ISBN：
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中国煤矿工会东北委员会编辑1952 年出版96 页ISBN：
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栾瑞滨编著2003 年出版261 页ISBN：7538138080
本书选编了具有东北风味的炝拌菜189道，介绍了原料、调料、制作方法和菜品特点，最后有家宴设计及实例和烹调基础知识等内容。
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郑昌江，姜春和，戴书经主编2007 年出版652 页ISBN：9787538852479
本书包括中国东北菜的味型、烹调方法、烹调原料、传统风味、民族风味、宴席等菜例。
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李骞，刘长生编1999 年出版60 页ISBN：7538834966
本书介绍蛋类菜肴制作60种。
