五星级西餐

本书由多名五星级西餐主厨亲手制作，教您65道异国经典风味，法国、意大利、西班牙、英国、美国等跨国界美食大集合。主食、海鲜、大菜、点心，一应俱全，全面体验西餐的魅力。...

跟星级大厨学做经典家常菜 简单易学丰富多变的星级家常菜全集

本书旨在为大家讲解最简单快速的料理知识，并且以百余道耗时短、上手快、变化多的料理为引子，传授烹饪家常菜的不败圣经。本书共分为五章：第一章节为大家讲解做好家常菜的基本功；第二章节为大家奉上妙手凉菜；第三...

星级酒店人气西餐

本书介绍了120种酒店必备的西餐菜式，详细介绍了原料用料、制作方法等。烹饪大师厨艺指导，分步骤图解，是酒店厨师、家庭必备的烹饪参考书。...

星级酒店美味烧烤

本书介绍了120种酒店必备的烧烤菜式，详细介绍了原料用料、制作方法等。烹饪大师厨艺指导，分步骤图解，是酒店厨师、家庭必备的烧烤参考书。...

星级酒店精致寿司

本书介绍了握寿司、饭团、手卷、军舰卷、细卷、箱寿司等几大累近百种日式经典寿司的做法及制作秘诀，同时还介绍了寿司历史由来、口味、种类等相关知识。...

中外星级酒店改造实例 图集

本书罗列了中外星级酒店的改造实例近50例。

北京星级饭店菜点围边设计

五星级开运彩妆书

本书从生活彩妆基础出发，注重实际操作技巧和个性化妆容的介绍，分步图解，以个性化的专题，让年轻女性读者同时抓住“时尚”与“趋吉避凶”的重点，进而达到正面的效果。...

旅游星级饭店设计与建设指南

本书为国内第一本专业指导星级饭店设计与建设的指南。

六星级蛋糕卷

本书以精准的配方、简单的步骤、精致的成品向读者介绍了六星级蛋糕卷的制作过程，每个配方的数量、步骤都不马虎，按部就班地操作，让读者体会到烘焙世界的迷人魅力！本书不仅适合初学者轻松学习，也值得开店同业者进...