中国新时期优秀文化设施图典 上

本书是建国以来首部全面反映中国新时期文化设施建设成就的大型图典。

重庆市国土资源和房屋管理局高新区分局 征地资料 文件汇编

建筑工程量计算实训教程 重庆版

本书内容通过一个完整案例贯穿始终，共两篇11章，主要内容包括算量基础知识、准备工作、首层工程量计算、二层工程量计算、三四层工程量计算、机房及屋面工程量计算、地下一层工程量计算、基础层工程量计算、装...

中国烹饪文化大典

《中国烹饪文化大典》全书纯字数183万字，2400余幅图片，共分为八大编。第一编的内容为中国烹饪文化综述篇；第二编的主要内容是烹饪文化历史篇；第三编烹饪原料篇；第四编烹饪工艺篇；第五编中国名食篇；第六编中国饮......

中国菜肴文化史

本书是一本非同寻常的、专业性很强的专门史。主要分为八章，以历史的发展为脉络，介绍了各个朝代的菜肴文化特点与发展情况，对筵席中用到的器皿、烹饪技艺也作了一定的介绍。本书引经据典、文化底蕴深厚，非常具有...

中国茶文化趣谈

我国是茶叶的故乡，饮茶有着悠久的历史。饮茶作为一种高雅而恬淡的休闲活动，它不仅有利于身体健康，也是人生的一大乐趣。本书旨在为茶客或茶艺服务人员提供一本作为谈茶论道的知识性读物，以便开阔视野，丰富茶的话...

简明中国茶文化

本教材主要梳理中国茶文化的历史脉络，介绍茶叶的基本知识，评述文学、艺术、哲学与中国茶文化的关系，总结茶文化的地域特色与民俗学的关系；阐述基本的茶艺尤其是工夫茶艺术及茶文化产业体系，介绍中国茶文化向世界...

中国建筑文化遗产 11

本书共收录了建筑界人士文章共30多篇，文章内容范围涵盖人物缅怀、事件论坛、书评、考察报告等。本书图文并茂，内容丰富，时代感强，可供建筑学界人士研究及建筑爱好者交流和学习使用，会产生良好的社会效益和经济效...

中国文化知识读本 古代水利工程

本套丛书介绍了中国历史上的学派、思想、天文地理、衣食住行等领域与文化相关的知识，可做为普及中国文化知识的读本。本册介绍了古代水利工程。...

中国文化知识读本 饮酒与行令

本套丛书介绍了中国历史上的学派、思想、天文地理、衣食住行等领域与文化相关的知识，可做为普及中国文化知识的读本。本册介绍了饮酒与行令。...