玩味潮汕

本书主要介绍了潮汕的美食、食趣和食俗。作者对潮汕本地食事、食材有深入的研究与创新，并用闲逸、简短的语言，配搭精美的一手彩图，向读者呈现另一种潮汕美食风味。本书图文并茂，语言活泼，可作为潮汕美食攻略“口...

潮汕茶话

潮州人饮茶历史悠久，潮汕工夫茶名扬中外，潮汕茶文化丰富多彩。本书从种茶、制茶、泡茶品茶、茶叶鉴赏、茶具、饮茶礼仪等方面详细介绍了潮汕茶文化。...

汉唐世家河洛古韵 潮汕老屋

本书分六个部分，分别从建筑结构、装饰工艺、文化内涵、民间传说各个方面进行叙述。

舌尖上的潮汕

本书作为介绍地域美食文化的读物，从人文的视角来切入，通过展现潮汕人的生存状态，如饮食习惯、食材的选用、精神诉求和食礼仪轨等来折射地域的人文特质。...

茶甲天下 潮汕工夫茶

本书介绍潮汕工夫茶这一历史悠久的民俗，探讨它的文化内涵，对我们认识潮汕文化、潮汕人的文化性格很有帮助。

台式电子计算机技术教科书研究编 第2章

正宗潮汕菜精选

本书共介绍240款在潮汕地区流行的菜肴，包括以水产品为原料的潮菜、以家禽家畜品为原料的潮菜、果蔬素菜及甜品菜肴4个部分，其中有相当一部分是近年的创新品种，包括有焖、炸、炒、泡、煎、蒸、酿、凉冻、清汤等...

台式电子计算机技术教科书 研究编 第3-8章

新说潮汕建筑石雕艺术

本书从历史、文化、民俗、艺术及建筑的角度分析潮汕建筑石雕艺术，探讨潮汕建筑石雕审美趣味的转变和建筑石雕技术的发展及其与中原建筑石雕技术的继承和变更关系发展过程，着重于潮汕建筑石雕形成自身特色的原...

立体视频帧估计与内插技术及立体视频编解码系统研究

本书收集2003年上海大学的博士学位论文百余篇。