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李伯荣著（上海豫园旅游商城股份有限公司）2000 年出版60 页ISBN：7806198180
本书分为冷盘类、肉类、海鲜类、素菜类、汤羹类。精选出50余道上海著名菜肴，如美味糟鸡、酱鸭、红烧河鳗、八宝鸭、虾籽大乌参、生煸草头……...
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蔡育发主编2005 年出版96 页ISBN：7532380572
本书介绍了45种上海地区新潮的菌菇蔬果类的创新菜的做法。
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戴云云著；马元浩摄2002 年出版109 页ISBN：7805309833
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简明明主编；陆震伟摄影2000 年出版127 页ISBN：7806460837
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上海市牛奶公司编1958 年出版40 页ISBN：16·193
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吴念祖主编2006 年出版147 页ISBN：7532386252
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段吉春，路露，徐铭玉，董历等编1991 年出版122 页ISBN：7532323579
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刘圣辉摄影；袁媛，蔡希文策划；蔡勇设计；悠悠，徐佳兆撰文；张婷翻译；邹峰插图2004 年出版270 页ISBN：7538141960
本书介绍上海最新餐厅装饰设计。
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蔡育发，范军编著2005 年出版95 页ISBN：7532380556
本书介绍了46种上海地区新潮的关于鱼翅、贝类、虾蟹、鱼等高级水产的创新菜的做法。
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薛顺生，娄承浩编著2004 年出版126 页ISBN：756082742X
上海是我国近代工业的发端之地，也是中国最重要的工业基地之一，上海有许多近代产业旧址遗迹是中国独一无二的产业及物质资源。
