首届中国饮食文化国际研讨会 论文集

《辉煌的中国》系列 中国饮食文化

中华饮食文化就其深层内涵，可以概括成四个字：精、美、情、礼。这四个字反映了饮食活动过程中饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等所包含的独特文化意蕴，《中国饮食文化)》也反映了饮食文化与中华优秀传...

中国建筑文化遗产 9

本书分为“华夏建筑文明”、“百年建筑中国”、“创意设计”、“故宫建筑与世界”、“学科建设”等几个篇章，分别收录了相关专家的文章若干。编辑过程中惊闻华揽洪先生离世，于是采用大篇幅对我国这位德高望重...

体验中国茶文化

本书分为体验中国茶文化、中国茶文化的故事和中国茶文化实用问答一百题等三部分，对于中国几千年来种茶、沏茶、品茶的历史文化现象作了一个系统的梳理。叙述客观、涉及内容广泛，对于中外读者了解学习中国的茶...

中国古代茶文化研究

本书介绍了茶树起源、茶的早期利用和茶文化形成、古代茶叶的高速发展和茶文化鼎盛时期和古代茶业转型和茶文化衰落、复兴时期的茶叶发展和茶文化特点。介绍了对我国古代茶文化方面的11个重要问题进行专门研...

中国古典园林象征文化

本书介绍了中国古典园林中各种造园要素的象征意义。这些要素涉及到古典园林的建筑、叠山理水、祥禽瑞兽、果木花卉、花草树木等。对园林中的象征文化起源和应用进行了分析。对园林设计方面的从业人员以及园...

中国建筑文化数据库图目

本书内容包括：中国古建筑，宗教建筑画，中国古建筑参考图籍，宗教建筑等2000多幅图，以数据库的形式编排，形式新颖可供多种学科及广大读者参考。...

中国饮食文化

本书主要内容包括饮食的起源与发展，以及消费过程中所形成的基本观念、制度、习俗、礼仪、规范等。本书以普及饮食文化知识为核心，设有学习目标、典故导入、知识拓展等栏目，可读性强。本书在编写过程中坚持实用...

中国建筑文化遗产 10

本书收录建筑从业人员的文章30余篇，内容涵盖人物缅怀、事件论坛、书评、考察报告、建筑摄影等内容，图文并茂、版式新颖、内容丰富。书中部分中英文混排。书中提到的建筑技术等问题对于专业从业人员有较高指导...

中国饮食文化专题史 中国饮食娱乐史

本书将中国历史上丰富多彩的饮食文化与娱乐文化有机地结合在一起，运用丰富的史料加以叙述。作者从中国的先秦时期开始，一直讲到当代中国，纵向展开论述；并通过中外饮食娱乐文化的对比，横向加以论述，内容丰富全面.....