工业文化研究 第2辑 No.2 纪念改革开放四十年 中国的大转型

华中师范大学中国工业文化研究中心系华中师范大学与工信部工业文化发展中心合办的校级研究机构，也是工信部在全国高校中联合创办的首家工业文化研究机构。华中师范大学中国工业文化研究中心以发展工业文化为...

茶甲天下 潮汕工夫茶

本书介绍潮汕工夫茶这一历史悠久的民俗，探讨它的文化内涵，对我们认识潮汕文化、潮汕人的文化性格很有帮助。

正宗潮汕菜精选

本书共介绍240款在潮汕地区流行的菜肴，包括以水产品为原料的潮菜、以家禽家畜品为原料的潮菜、果蔬素菜及甜品菜肴4个部分，其中有相当一部分是近年的创新品种，包括有焖、炸、炒、泡、煎、蒸、酿、凉冻、清汤等...

新说潮汕建筑石雕艺术

本书从历史、文化、民俗、艺术及建筑的角度分析潮汕建筑石雕艺术，探讨潮汕建筑石雕审美趣味的转变和建筑石雕技术的发展及其与中原建筑石雕技术的继承和变更关系发展过程，着重于潮汕建筑石雕形成自身特色的原...

食在汕头 潮汕美食与世界论文集

本书是一本关于茶文化的历史书，阐述茶如何成功征服全世界，茶的来源及食用价值。茶在人类历史中，不仅是一种饮料，也是一种文化，更是一种强有力的政治与经济势力。...

品味潮汕

美食，永远是幸福生活的主角。潮汕美食，更是潮汕人和中国食客的天堂。何况，这是介绍潮汕大众美食制作方法的第一本书。它不讲精英厨师的“高端筵席”，专攻大街小巷的“家常美味”，有小吃、有杂食、有家酿酒，甚且.....

潮汕民居

;在广东已经生活了13年的潘莹，正是从了解潮汕人开始进而了解潮汕民居的，深刻感受到住居的文化内涵恰恰是居者习性品格的投射。潮汕民居所蕴含的“象天法地，追求和谐”的环境观，“恪守礼制，聚族而居”的社会观，“....

吃遍广东之潮汕的原味时光

这是一本为了让读者走近潮汕，了解潮汕饮食文化而编写的实用的美食指南。书中为我们介绍了数十家潮汕的名店和其拥有的特色菜，以及数种正宗地道的小吃，并描述讲解了近百种潮汕食材的特点以及搭配做菜的方法，另外...

靠海吃海 江洋湖海打造的潮汕味道

本书是“寻味广东丛书”第六种，专门介绍潮州菜的一本。全书共分“吃海”、“潮商成就潮菜”、“当代富人筵席”、“乡村筵席”、“平民家宴”、“潮汕人的早餐”、“卤味与甜品”、“独沽一味”等八章，从街头...

山西历史文化丛书 第29辑 山西面食文化