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岭南酒文化与广东石湾酒厂集团发展史
广东省社会科学院历史研究所著2014 年出版193 页ISBN:9787510072970本书从岭南酿酒的起源展开,从政治、经济、科技、民俗等多个方面描述岭南酒的发展,其中作者收集了大量珍贵文物图片印证观点,图文并茂不但增加了书稿的可读性,更成为岭南酒文化源远流长的有力证据。...
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城市发展中的历史文化保护对策
张凡著2006 年出版277 页ISBN:756410158X本书从城市整体特色的保护和发扬,历史街区的保护和场所精神的发扬以及多模式的历史建筑及其环境的保护与更新等方面论述了城市设计的历史文化保护的基础理论和对策方法,强调城市历史文化保护、利用和发扬相结...
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非物质文化遗产档案 中华老字号义兴张道口烧鸡传统制作技巧
孙冬宁著2013 年出版162 页ISBN:9787503952883本系列图书基于文化部全国艺术科学重点课题项目,从传统技艺、代表传承人、民俗文化等方面的田野考察为基本线索,对老字号单位中的传统技艺进行了系统的挖掘整理。本书详细介绍义兴张道口烧鸡传统制作技艺,采用...
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闽南传统建筑文化在当代建筑设计中的延续与发展
泉州市城乡规划局,同济大学建筑与城市规划学院编著2009 年出版258 页ISBN:9787560839547本书对闽南传统建筑文化进行研究,结合国内外成功经验,解决传统建筑言语化在新区缺失的问题,并提出延续传统建筑文化的原则和手段。
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