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饭店行政总厨实务手册
潘宝明，杨玉臻，陈香编著2007 年出版204 页ISBN：9787563715329本书共分五个模块，分别从厨房设计和布局、人员管理、成本控制、质量控制和经营管理方面介绍了行政总厨在日常工作中常见的问题，并提出了解决的方法和途径，是一本实用性较强的书，可供部门经理培训之用。...
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中国与东北亚服饰文化交流研究
竺小恩，葛晓弘著2015 年出版307 页ISBN：9787308151283本书分上下两篇。上篇主要论述了中国古代与古朝鲜、三国（高句丽、百济、新罗）、高丽、李氏朝鲜之间的服饰文化交流情况；下篇主要论述了中国古代、近代与日本服饰文化交流情况。迄今为止，还没有研究者对中国与韩...
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中华人民共和国水力资源复查成果 2003年 分流域 第6卷 东北诸河
全国水力资源复查工作领导小组编；水利部松辽水利委员会，中水东北勘测设计研究有限责任公司编制2004 年出版223 页ISBN： -
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行政总厨成功管理的300个细节
赵建民，孙一慰主编2007 年出版271 页ISBN：9787533148072本书从具体的案例入手，从不同的角度分析、揭示和阐述了行政总厨成功管理的300个细节问题，突出了细节经营成功管理和可操作性。
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