水产海鲜家常菜6000 精选版

本书主要介绍了各种素菜的做法，主要包括叶类蔬菜、瓜果蔬菜、块根蔬菜、野菜、豆制品、菌菇类等各种素菜的做法。精美的图片，详细的操作步骤，让你完全可以根据自己或家人的口味来制作各种美味佳肴。...

海水健康养殖与水产品质量安全

本书主要反映我国海水养殖近年来的研究成果和进展。内容包括甲克动物、贝类、鱼类和藻类健康养殖技术。

无公害水产品加工综合技术

本书介绍了无公害水产品的定义、生产技术与管理内容，无公害水产品的发展前景，以及水产食品原料，水产冷冻食品加工工艺等内容。

肉类水产安全吃 日常食物安全营养宝典

本书主要对肉类食物给予营养及食品安全上的指导，突出营养和安全的理念，突出食物之间的相宜和科学搭配，并作相关的知识链接和贴心提示。...

水产食品加工工艺学 原料及腌、干、熏制部分

水产品安全生产与品质控制

本书分别介绍了国内外水产品的安全现状及水产品安全的重要性，阐明水产品安全安全质量控制体系，水产品中存在的危害以及控制方法等。

葛云山博士“水产品保鲜和加工”讲习班 讲稿汇编

大连古建筑测绘十书 关帝庙

这是一部大连地区古建筑测绘画册，记录了大连地区具有典型性的古代建筑测绘图、渲染图及手绘图。本书将作者七年的测绘成果加以整理、遴选、完善，这些测绘图是大连理工大学建筑学院师生们辛劳和汗水的结晶，是一...

大连国际会议中心结构设计

本书详细阐述了大连国际会议中心结构设计的全过程，内容丰富、系统完整。全书共分18章，第1章主要介绍工程基本情况；第2,3章主要介绍结构设计方案和结构设计计算原则与结果、施工全过程模拟分析、防止连续倒塌分...

新锐湘厨招版菜--水产菜

本书介绍湘厨新生力量的以水产类为食材的最新作品，这些作品都是在市场经过检验、获得消费者认可的创新菜品。共包括70道左右的菜式，分原料、制法、特点等栏目，有菜式成品图。...