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张广铸编著1987 年出版284 页ISBN：15196·217
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刘培田编著1986 年出版89 页ISBN：16298·168
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蒙昌智，刘祖贵编著1991 年出版90 页ISBN：7536420617
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郑云甲，郑秀诚编写1988 年出版405 页ISBN：7200003441
本书介绍香菇、蘑菇、草菇等15种食用菌500种菜点的制作方法。
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李星，王芸主编1999 年出版377 页ISBN：750192550X
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何传俊主编；方松青等编著2006 年出版104 页ISBN：7534128781
本书主要介绍了29种常见名贵食用菌形态、营养价值以及相应推出的73道食用菌菜谱。
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张恩来编著2001 年出版154 页ISBN：7538423443
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张广铸等编著1989 年出版366 页ISBN：7534505623
本书介绍了香茹类、金针茹类、口磨类等食用菌菜肴的作法。
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刘培田编著1992 年出版290 页ISBN：7536420714
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王其胜主编；杨跃祥摄影2006 年出版96 页ISBN：7506436140
平菇、香菇、口蘑、猴头菇、花菇、鸡腿菇、牛肝菌、竹荪、金针菇、鸡枞、木耳、灵芝、羊肚菌、茶树菇……菌类的品种如此丰富，营养价值极高，符合现代健康要求，99道菜品教你把菌类吃透。...
