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  • 正宗潮汕菜精选

    肖文清编;陈达仕摄影2016 年出版242 页ISBN:7535964710

    本书共介绍240款在潮汕地区流行的菜肴,包括以水产品为原料的潮菜、以家禽家畜品为原料的潮菜、果蔬素菜及甜品菜肴4个部分,其中有相当一部分是近年的创新品种,包括有焖、炸、炒、泡、煎、蒸、酿、凉冻、清汤等...

  • 新说潮汕建筑石雕艺术

    李绪洪著2012 年出版338 页ISBN:9787218072777

    本书从历史文化、民俗、艺术及建筑的角度分析潮汕建筑石雕艺术,探讨潮汕建筑石雕审美趣味的转变和建筑石雕技术的发展及其与中原建筑石雕技术的继承和变更关系发展过程,着重于潮汕建筑石雕形成自身特色的原...

  • 食在汕头 潮汕美食与世界论文集

    陈汉初主编2004 年出版501 页ISBN:7810368869

    本书是一本关于茶文化历史书,阐述茶如何成功征服全世界,茶的来源及食用价值。茶在人类历史中,不仅是一种饮料,也是一种文化,更是一种强有力的政治与经济势力。...

  • 品味潮汕

    秦敬香编著2013 年出版189 页ISBN:9787550709263

    美食,永远是幸福生活的主角。潮汕美食,更是潮汕人和中国食客的天堂。何况,这是介绍潮汕大众美食制作方法的第一本书。它不讲精英厨师的“高端筵席”,专攻大街小巷的“家常美味”,有小吃、有杂食、有家酿酒,甚且.....

  • 潮汕民居

    潘莹编著2013 年出版232 页ISBN:7562338680

    ;在广东已经生活了13年的潘莹,正是从了解潮汕人开始进而了解潮汕民居的,深刻感受到住居的文化内涵恰恰是居者习性品格的投射。潮汕民居所蕴含的“象天法地,追求和谐”的环境观,“恪守礼制,聚族而居”的社会观,“....

  • 吃遍广东之潮汕的原味时光

    黄静琳,光头阿邱著2014 年出版347 页ISBN:9787229074715

    这是一本为了让读者走近潮汕,了解潮汕饮食文化而编写的实用的美食指南。书中为我们介绍了数十家潮汕的名店和其拥有的特色菜,以及数种正宗地道的小吃,并描述讲解了近百种潮汕食材的特点以及搭配做菜的方法,另外...

  • 靠海吃海 江洋湖海打造的潮汕味道

    郭婉华著2015 年出版201 页ISBN:9787535959775

    本书是“寻味广东丛书”第六种,专门介绍潮州菜的一本。全书共分“吃海”、“潮商成就潮菜”、“当代富人筵席”、“乡村筵席”、“平民家宴”、“潮汕人的早餐”、“卤味与甜品”、“独沽一味”等八章,从街头...

  • 中国历史文化城镇保护与民居研究

    高潮主编2002 年出版359 页ISBN:7801680820

  • 河北省历史文化名城、历史文化保护区保护研究

    崔建甫等编著2005 年出版237 页ISBN:7504641758

    河北省保留了较多历史文物古迹,拥有承德、正定、邯郸、山海关等历史文化名城和一些历史文化保护区。本书对其现状、基本特征、存在问题、保护目标和措施等进行了研究总结。...

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