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台湾美食的文化观察:台湾特色美食的形成缘由与文化建构
杨乾辉主编;陈元朋,姚伟钧执行主编2013 年出版461 页ISBN:9787562260073本书稿为两岸三地学者撰写的一本以饮食文化为主题的学术专著。以跨学科的视角,结合当下对“台湾特色美食”或“台湾美食现象”,如牛肉面、麻油鸡、凤梨酥、珍珠奶茶、蚵仔煎、东山鸭、日据时期的西洋料理等进...
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基于低碳经济的中国产业国际竞争力研究 2013年
王钰著2014 年出版237 页ISBN:9787811296730本书以发展低碳经济对产业国际竞争力的影响为切入点,按低碳经济对产业国际竞争力发展的要求,在一般产业国际竞争力指标体系的基础上,引入低碳化指标层,利用德尔菲法和AHP法分配权重后,对1995~2010年中国制造业基...
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