民族风味

2001年贵州出版企业发展专项基金资助。本书整理出76个地方民族特色菜，在烹调理论和技能上由浅入深，从不同的角度注意在用料上、刀工形态上、烹法上、味型搭配上的全面性，还对成菜的技术关键、演变等方面加以说...

民族乐器改良文集 第1册

中华民族风味菜肴·小吃集锦

本书主要介绍了我国56个民族的风味菜肴、风味小吃的制作背景、制作方法。

民族服饰教育读本

本书简介了中华各民族服装，为中小学开展民族团结教育活动提供了素材。特别是提供了部分老师教案实例，是中小学教师开展民族服装教学可以参考的资料性读物。...

中国工业建筑遗产调查、研究与保护 2010年中国首届工业建筑遗产学术研讨会论文集

本书以工业建筑遗产调查、研究与保护为核心，主要内容包括以下几个方面：工业建筑遗产产生的背景、发展的过程及趋势；工业建筑遗产调查等。...

世界民族服饰图典 欧洲卷

本书以手绘本形式描绘了世界各主要民族服饰，并简明介绍了各民族的服饰特征及风俗人情。

世界民族服饰图典 亚洲卷

本书以手绘本形式描绘了世界各主要民族服饰，并简明介绍了各民族的服饰特征及风俗人情。

北方民族家具文化

本书为中华人民共和国教育部人文社会科学研究一般项目。作者经过历年的研究和探讨，详尽地分析了我国北方少数民族家具文化的历史和特点，以其独特的视角反映了游牧民族家具文化的发展状况。具有一定的学术研究...

升华的魅力 中华民族酒文化

本书介绍中国酒史、酒论、传统酿造术、酒具、酒政等。

民族民间艺术瑰宝：吊脚楼

本书以100余幅照片展示了吊脚楼的村落布局、形态建造、空间功能设置等，是一本画册。