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教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐特色教材 食品感官分析与实验
张水华，徐树来，王永华编2006 年出版186 页ISBN：7502580344本书介绍了食品感官分析的原理、感觉的基础、分析的环境条件，设计与操作。
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普通高等教育“十三五”规划教材 普通高等院校工程实践系列规划教材 工程训练
刘元义主编；刘江臣，牛国栋，王洪博，李家鹏副主编；朱瑞富主审2016 年出版245 页ISBN：9787030471369本书是根据教育部”普通高校工程训练中心建设基本要求”以及开展通识教育的需要，结合工程训练教学课程改革和校内实践基地建设，以全面提高学生的动手能力和创新能力为目的而组织编写的。全书以基本概念为基础...
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普通高等教育“十二五”规划教材 泵与风机
杨诗成，王喜魁编2011 年出版221 页ISBN：9787512322813本书为普通高等教育“十二五”规划教材。本书主要阐述了离心泵与风机和轴流泵与风机的工作原理和基本理论，较详细地分析了设备的性能、工况调节、汽蚀工况及泵与风机的运行，对泵与风机的选型、改造、磨损、噪...
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