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中等职业学校西餐烹饪专业教材 西餐烹调技术
李顺发，朱长征主编2017 年出版210 页ISBN：9787518411900本书是中等职业学校西餐烹饪专业教材，主要介绍了西餐的发展历史、各国西餐的风味流派、西餐烹调设备的使用原理、西餐各类菜肴的烹调方法、西餐面点的制作工艺以及西餐菜单的设计要点，内容具体，共分成了七大模...
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中等职业教育机电类规划教材 机械工业出版社精品教材 机械设计基础 第2版
机械职业教育基础课教学指导委员会机械设计学科组组编；柴鹏飞主编2006 年出版196 页ISBN：7111053265本书介绍了常用机构、机械传动等。
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中等技工学校烹饪系列教材 烹饪原料加工技术 第4版
王树温主编2000 年出版172 页ISBN：7504413976《中等技工学校烹饪系列教材：烹饪原料加工技术》主要内容有：刀工知识、鲜活原料的初步加工、出肉分档与整料去骨、菜肴美化与食品雕刻等。...
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全国中等职业技术学校电工模块教材 PLC操作技能 （松下系列）
劳动和社会保障部教材办公室组织编写2006 年出版134 页ISBN：7504554154本教材结合具体实例讲述了松下PLC可编程序控制器的基础知识、基本指令以及基本技术应用。
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