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烟花爆竹经营单位主要负责人和安全管理人员培训教材
国家安全生产监督管理总局宣传教育中心编写2006 年出版148 页ISBN：7502441433本书包括安全生产方针与法律法规，现代安全管理方法，事故应急救援预案与事故处置，事故概论与事故分析。
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宴会设计与餐饮经营管理
梭伦主编2004 年出版351 页ISBN：7506429047宴会厅作为大中型饭店宾馆的重要组成部分，其作用是不言而喻的。可以说，现代宴会是最高级的餐饮形式，也是餐饮文化的综合表现形式，因此，探讨现代宴会也就是研究和发展餐饮文化。本书从宴会的菜肴设计、酒水设计、...
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