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    综观湖南菜系的共同风味:辣味和腊味菜。以辣味强烈著称的朝天辣椒,全省各地均有出产,是制作辣味菜的主要原料。菜各具特色,但并非截然不同,而是同中存异,异中见同,相互依存,彼此交流。统观全貌,则刀工精细,......

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    湖南菜是我国种类众多的地方菜之一。它不仅继承了我国传统的烹饪技艺,而且具有浓厚的地方特点。我们对湖南菜的现有菜品和传统菜肴进行了比较深入的研究和鉴定,经过去粗取精,选编整理成此书,主要目的是供饮食行...

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    湖南省建设委员会颁发1995 年出版134 页ISBN:7535718655

  • 湖南省建设工程计价办法附录

    单建国等主编;湖南省建设工程造价管理总站编著2007 年出版423 页ISBN:7535747914

    本书是湖南省建设厅为了规范湖南省建设工程计价行为、合理确定和有效控制工程造价,维护工程建设当事人的合法权益,根据有关法律法规制定的《湖南省建设工程计价办法》。本书对于湖南省的建设工程计价方法作出...

  • 湖南省建设工程计价办法》交底资料

    湖南省建设工程造价管理总站编著2007 年出版53 页ISBN:7535747914

    本书是湖南省建设厅为了规范湖南省建设工程计价行为、合理确定和有效控制工程造价,维护工程建设当事人的合法权益,根据有关法律法规制定的《湖南省建设工程计价办法》。本书对于湖南省的建设工程计价方法作出...

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