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味觉森林 一千年和两万里的美食记忆
森林的火焰著2006 年出版252 页ISBN:7224077151本书主要根据作者的个人经历向读者展示了各地的美食体验。从山东、广东、香港、上海再到加拿大,这些美食之旅都打上了强烈的个人印记和地方特色。在分享私人味觉的同时,作者还将书中所得尤其是古典文学中的盛...
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磁记忆检测技术及工程应用
邢海燕,徐敏强,李建伟编著2011 年出版112 页ISBN:9787511410139本书从磁记忆检测技术机理、信号分析和故障特征提取入手,针对磁记忆信号弱磁性提出铁磁材料缺陷特征的定量分析方法。同时,注重理论与实践的紧密结合,从石油钻具、抽油杆、压力容器、管道、汽轮机叶片五个方面...
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味蕾之旅 唤醒隐匿在食物中的温暖记忆
徐永清编2012 年出版288 页ISBN:9787517003007同样的食材,不同的大厨可做出不同口味、色彩、形状的菜肴。相同的一道佳肴,不同的食客则有不同的感受。能把寻常的食材做成美食,这是水平;能在日常生活中寻出滋味,这是本事。不管是故乡的粗茶淡饭,街巷小吃,还......
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身体,记忆与建筑 建筑设计的基本原则和基本原理
(美)肯特·C·布鲁姆(Kent C. Bloomer ),(美)查尔斯·W·摩尔(Charles W. Moore)著2008 年出版156 页ISBN:9787810837422本书是对建筑艺术学科的专门阐述,尝试以图文并茂的形式,从体验建筑的视角来介绍建筑,并重新考查身体在建筑中的重要性。
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拼合记忆 澳门历史建筑的发展与保护
吴尧,(葡)樊飞豪,(日)是永美树著2009 年出版150 页ISBN:9787508379821澳门是亚洲历史上最早与西方接触的城市之一,是各国文化、语言和宗教融合的伟大象征。过去五百年间,澳门建筑的发展深受多种文化的影响,培育形成了蕴意深厚的“澳门文化”。本书是建筑历史学者为建筑专业的学生...
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城市品评 以西安为例看异化的城市记忆
祁嘉华,梁爽著2012 年出版246 页ISBN:9787112142415在我国现代化进程中,受到影响最大的是那些历史悠久的城市。在外来文化的冲击下,这些城市很多不是在延续历史文脉,而是同样走着时尚的路子,陷入了形式主义、忽视生态、没有特色的怪圈。中国的历史城市从来没有像...
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岁时记 二十四节气私家美食记忆
如蕤著2014 年出版79 页ISBN:9787543963351这是一本可以至少阅读一年的书,作者从一年24个节气民俗与每一个节气的美食双重角度展示给读者中华民族悠久的饮食民俗文化,以及从“家”、“情感”等沿袭而来的美食传承。把可读性和实用性结合起来,本书可以作...
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